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Das Sortiment erstreckt sich von Sizilien über Apulien in die Marken und bildet, im Nordosten Italiens, in Venezien einen vorläufigen Abschluss. Im Westen kommen die Regionen Piemont und die Toskana hinzu. Darunter finden Sie edle Tropfen wie Amarone, Chianti, Barolo, Prosecco und viele weitere mehr. Nicht nur die Visitenkarten der jeweiligen Häuser ist vertreten, sondern auch vermeintlich einfache Weine in hervorragender Qualität finden Sie bei uns.

Der Guida beschreibt alle Tropfen der verschiedenen Häuser und Provenienzen.

Eine Geschäftsbeziehung mit den Weinproduzenten kommt nur zustande, wenn die Kellerei an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert ist. Wir kennen die Häuser und Menschen persönlich und besuchen sie mindestens einmal jährlich auf ihrem Gut oder an einer Fachmesse.

Nur so sind wir befähigt Ihnen diese Produkte anzubieten.

Wir halten es so: fast 90 % unseres Weinsortimentes importieren wir selber! Dieser Aufwand wird betrieben um Ihnen gute Tropfen anbieten zu können, die in der Relation zwischen Qualität und Verfügbarkeit zu fairen Preisen bestechen.

Weine der Regionen unseres Eigenimportes:

- Sizilien; Nero d'avola D.O.C., Chardonnay I.G.T. ...

- Pulien; Primitivo di Manduria D.O.C., Copertino D.O.C., Salice Salentino D.O.C. ...

- Marken; Rosso Piceno D.O.C. ...

- Venezien; Prosecco D.O.C., Amarone della Valpolicella D.O.C., Soave classico D.O.C. ...

- Piemont: Barolo D.O.C.G., Barbera d'Asti D.O.C. ...

- Toskana: Chianti D.O.C.G. ... 

Die detailierten Beschriebe der Weine finden Sie im Guida. Dabei sind viele Neuigkeiten und intressante Details zu den Weinbaubetrieben, deren Familien, zu den Weinen und so weiter enthalten.

Der Winzer hegt und pflegt die Reben das ganze Jahr über. Er verantwortet mit seiner Arbeit die bestmögliche Ausgangslage für ein gesundes und reifes Rohmaterial. Seine Arbeit wird durch die Natur unterstützt: nicht nur die Sonneneinstrahlung lässt die Trauben wie gewünscht reifen.
Die Hanglage, der Anbaustil (in Italien ist die Albarello- und Guilloterziehung am weitesten verbreitet), die Bodenbeschaffenheit, der Bodenbewuchs, die Bepflanzungsdichte und die zu erntende Traubenmenge pro Stock sind wichtige Einflussgrössen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schnellstmöglich in die Kellerei (Cantina) überführt. Jetzt werden die Trauben von ihren Rispen getrennt und vorsichtig gepresst, dabei dürfen die Kerne nicht beschädigt werden, da sie den Geschmack des Weines negativ beeinflussen. Der gewonnene Most wird nun mit oder ohne Häute mit Reinzuchthefe vergärt. Der Wein entsteht. Der Hefekuchen wird „abgestochen“ und der Wein wird geklärt. Im Stahltank oder im Holzfass reift er bis er abgefüllt und verkorkt wird.

Es beginnt also schon auf dem Rebberg, da wo die erste Rebe gepflanzt wurde, bis hin zu der abgefüllten Flasche: jede Manipulation muss sorgfältig und überlegt ausgeführt werden, denn jeder einzelne Schritt in der Weinbereitung beeinflusst entscheidend die Qualität des edlen Tropfens. 

Ausgangslage: eine bestimmte Idee wie Ihr Wein beschaffen sein soll. Die Gewichtung der einzelnen Attribute wählen sie selber.

• Starke Geschmacksbeeinflussung

Witterung, Traubensorte, geerntete Menge / Rebstock, Art der Lese, Abbeeren, Press- und Gärverfahren, Ausbau, biologischer Säureabbau, Flaschenlagerung, Preis

• schwache Geschmacksbeeinflussung

alter der Reben, Hangexposition, Höhe über Meer, Klima, Bodenbeschaffenheit, Rebstockerziehungsart, Eichenholzwahl, Zapfenwahl